ENSALADA MOZARELLA DIFERENTE

 

ENSALADA FRESCA DE MOZARELLA (DIFERENTE)

Ingredientes:

• 41/2 bolas de mozarella
• 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 ramo de hojas de salvia
• 20 aceitunas negras deshuesadas y cortadas en cuartos
• 1 cáscara de naranja en tirillas extra finas
• 1 cucharada de jugo de naranja

Preparación:

Cortar la mozarella en ruedas gruesas, colocarlas en un plato a su gusto

Poner en una sartén aceite de oliva ,agregar hojas de salvia, hasta que  se tuesten sin quemarse, sacarlas del aceite y colocarlas con cuidado sobre el queso mozarella, y dejarle caer un poco del aceite donde estuvieron las salvias luego adornar con las aceitunas negras la piel de la naranja. la cucharada de jugo de naranja,  y poner sal y pimienta a gusto

Nota: se sirve con foccaccia o ciabatta( panes típicos italianos)

Ana Lebrón

Línea Gourmet
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